Schon 1296 stand hier eine Mühle. Der heutige Barockbau wurde 1762 fertiggestellt. Auf dem Mühlenhof sprudelte schon im 18. Jahrhundert eine Schwefelquelle. Der damalige Müller Andreas Buchmüller scheiterte mit dem Versuch, ein Heilbad zu errichten, an der badischen Regierung, die den Aufbau eines Bades in Langenbrücken nicht durch zu nahe Konkurrenz beeinträchtigen wollte. Erst 1911 konnte Otto Sebastian Weickgenannt das erste Heilbad in Mingolsheim eröffnen, aus dem die heutigen St. Rochus-Kliniken hervorgegangen sind.
Die Gemeinde kaufte 1981 die Mühle und ließ das barocke Gebäude zum heutigen Haus des Gastes umbauen. 1990 zog die Kurverwaltung in das sanierte Gebäude ein.