Die naturbelassenen Wiesen rund um Bad Schönborn sind glücklicherweise reich an essbaren Wildkräutern. Auch im Sole-Aktiv-Park laden duftende Kräuterhochbeete in den Sinnesgärten zum Schauen, Riechen und Probieren ein.
Wildes Grün hat Küchentalent & Heilkraft
Essbare Wildpflanzen bereichern unseren Speiseplan – sowohl geschmacklich als auch mit wertvollen Vitamine und Mineralstoffe, die in Kulturgemüsen nur noch wenig enthalten sind. Hinzu kommen wichtige sekundäre Pflanzenstoffe, wie Bitterstoffe, die aus unserer „normalen“ Ernährung fast verschwunden sind. Brennnessel, Löwenzahn, Giersch oder Gänseblümchen haben nicht nur viele Talente in der Küche, sie besitzen auch Heilkraft.
Superfood vor der Haustür
Heimisches Superfood gibt es nicht nur im Frühling. Das ganze Jahr schenkt uns die Natur vor unserer Haustür ihre wertvollen Schätze. Im Frühling können wir reichlich frisches wildes Grün sammeln und lecker zubereiten – etliche dieser Pflanzen sind eher als Unkraut bekannt und warten nur darauf, für die Küche entdeckt zu werden. Im Sommer erfreuen uns blumige Leckereien auf dem Teller, im Herbst kommen essbare Samen, Wurzeln und Wildfrüchte dazu.
Naturapotheke
Viele Wildkräuter sind heilsam für Alltagswehwehchen und unterstützen unsere Selbstheilungskräfte. Wiesenpflaster und Kräuter, die Ihnen helfen können, falls Sie beim Wandern müde sind, gestochen werden oder Sie sich Kratzer holen, finden sich an vielen Wegrändern. “Alle Wiesen und Matten, alle Hügel und Berge sind Apotheken”, das wusste schon Paracelsus.
Entdecken Sie mit uns die Köstlichkeiten der wilden Natur und die über 30 Kräuter in den Sinnesgärten des Sole-Aktiv-Parks. Unsere Wildpflanzenexpertinnen Anja Schué und Emely Meister freuen sich auf Sie!
